東大生協食堂『焼きあごらー麺 弥生』
- 発明者
- 大学院農学生命科学研究科 大西康夫先生 他
- 実施先
- 株式会社ヒカリッチフードサイエンス
https://www.hikarich-fs.com/
東京大学大学院農学生命科学研究科大西康夫先生は株式会社ヒカリッチフードサイエンス様と共同で酵素を利用しただし材料の新たな製造技術に関する発明を生み出しました。この発明は『焼きあごらー麺 弥生』として東大生協食堂にて期間限定で販売されました。
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